- Käseharfe
- Kä·se·har·fef cheese wire
Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.
Käseharfe
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Käseharfe — Die Käseharfe ist ein Werkzeug, das bei der Käseherstellung benutzt wird. Mit ihr wird die eingedickte Milch zum sogenannten Bruch zerteilt. Die Käseharfe besteht zumeist aus einem Edelstahlrahmen, in den bis zu acht feine, parallel verlaufende… … Deutsch Wikipedia
Blue Stilton (Käse) — Blue Stilton Herkunft Leicestershire, Derbyshire, Nottinghamshire (Großbritannien) Herku … Deutsch Wikipedia
Cottage Cheese — Hüttenkäse in typischer Verkaufsverpackung Hüttenkäse ist eine Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird. Herstellung Pasteurisierter (Mager )Milch … Deutsch Wikipedia
Käse — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Käsebruch — Bruch (oder auch Käsebruch) bezeichnet in der Käserei das Material, das aus der durch Zugabe von Lab oder Milchsäure dickgelegten Milch (Gallerte oder Dickete) entsteht, nachdem sie zerteilt (gebrochen) wurde, um die Molke abzutrennen. Hierfür… … Deutsch Wikipedia
Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… … Deutsch Wikipedia
Körniger Frischkäse — Hüttenkäse in typischer Verkaufsverpackung Hüttenkäse ist eine Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird. Herstellung Pasteurisierter (Mager )Milch … Deutsch Wikipedia
Maigouda — Gouda Rund fünf Monate gereifter Gouda „mittelalt“ Herkunft Niederlande (Region Gouda) Milch Kuh … Deutsch Wikipedia
Old Amsterdam — Gouda Rund fünf Monate gereifter Gouda „mittelalt“ Herkunft Niederlande (Region Gouda) Milch Kuh … Deutsch Wikipedia
Berner Hobelkäse — Hobelkäse Als Berner Hobelkäse wird ein mindestens zwei Jahre gelagerter Berner Alpkäse bezeichnet. Es handelt sich um einen würzigen, vollfetten Rohmilchkäse ohne Löcher, der Alpkäse ist ein Hartkäse, der Hobelkäse ein Extrahartkäse. Der Käse… … Deutsch Wikipedia
Blue Stilton — oder einfach Stilton ist ein englischer Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit mindestens 48–55 % Fett in der Trockenmasse. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Herstellung 3 Eigenschaften … Deutsch Wikipedia
